| さきほどつくった紙に酢やレモン汁をつけた筆で絵を書いてみましょう、すると… |
●あら不思議！
描いたところの紙の色が赤や緑に変化します。
| 筆は各容器ごとに用意しましょう、なければ綿棒などを使ってもいいでしょう。 |
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どれを使えばどんな色になるかは下の表を参考にして下さい。色の変化を楽しむためには、なるべく濃くムラサキキャベツの液を使って紙をつくることがポイントとなります。 |
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レモン・酢
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食塩水
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石けん水
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虫さされの薬・洗剤
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PH
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0
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1
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2
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3
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4
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5
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6
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7
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8
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9
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10
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11
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12
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13
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14
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色
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赤
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ピンク
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紫
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青
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緑
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黄緑
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黄
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●もうワンステップ↑
障子紙などうすい紙の折り染め！
●ここでタネあかし！どうして？
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ムラサキキャベツの細胞にはアントシアンという色素がとけています。
このアントシアンは酸にあうと赤く、アルカリのあうと青くなる性質をもっているからです。 |
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 他にもアジサイ・アサガオの花びらが同じ反応を示します。 |
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ボールにムラサキキャベツを千切りにしたものを入れお湯をそそぎ1時間おく！
又は、ビニール袋に水とムラサキキャベツの千切りにしたものを入れてよくもんでもOK！
